下面是小编为大家整理的2023年cehjuac肯得基广州快餐市场调查计划【精选推荐】,供大家参考。
cehjuac 肯得基广州快餐市场调查计划 _ 一、调查项目背景 快餐业的进展是由社会进步与经济进展决定的，是人民生活水平提高与生活方式改善的迫切需要，是人们为习惯社会经济建设，工作与生活节奏加快，家庭服务与单位后勤服务走向社会化的必定产物。快餐是中餐汲取外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户。
肯德基简称 KFC，目前拥有超过九千六百家店，遍布全球八十余个国家，是世界最大的炸鸡连锁餐厅。世界上每天都有超过 600 万的顾客享受着肯德基所提供的美味餐点。除了肯德基的传统招牌产品---原味炸鸡，顾客还可在世界个地的肯德基餐厅品尝到其他 400 多项产品。
现肯德基正全力探索中国健康饮食新理念，打造中国模式新快餐，基于熟悉市场环境、明确目标市场、发现市场新机会、制定适宜营销战略、从而扩大市场份额的考虑，特委托我们对广州中式快餐市场竞争状况进行调查。
二、调查目的 通过对广州地区消费者对 KFC 中式快餐的同意度、消费者选择中式快餐的因素、市场供应情况与竞争者情况的调查熟悉，为 KFC 是否推广中式快餐及为此制定什么样的营销组合提供根据。
三、调查对象 (1) 广州地区各年龄层的居民：包含 6～14 岁、15～24 岁、25～30 岁、31～45 岁与 46 岁以上。
(2) 提供中式快餐的竞争者（如“真功夫”等）。
四、调查范围 1、广州市居民区（如广东工业大学龙洞校区教师住宅区等） 2、大型超市门口 3、街口转角处 4、上下九商业街的沿街餐馆 五、调查方式 本次调研要紧使用问卷调查法与观察法,具体运用如下: 1、问卷调查法分为拦截问卷与入户问卷，其中以拦截问卷为主，入户问卷为辅，尽可能多地搜集一手资料,其应用对象为居民; 2、而观察法对象是各竞争对手餐馆，搜集竞争者营销策略、优势劣势、反应模式、与有关产业的关系与其他市场活动有关资料。
六、抽样设计 由于时间的紧迫性与人力资源的有限性，我们特选取样本容量为 500，分配如下：
(1)6～14 岁：100 (2)15～24 岁：100 (3)25～30 岁：100 (4)31～45 岁：100 (5)46 岁以上：100 七、调查内容 1、消费者 (1)消费者的统计资料 a、年龄 b、性别 c、收入 d、文化程度 (2)消费者对中式快餐的消费形态 a、消费方式 b、消费时间 c、消费频率 d、消费能力 e、消费地点 (3)消费者心目中的中式快餐馆 a、最受消费者欢迎的三种餐馆，估计竞争对手市场份额；
b、选择消费时的考虑因素 (4)消费者对 KFC 推出 “中餐”的同意程度 a、产品质量、种类同意度 b、价格同意度 c、产品材料同意度 d、餐厅营业人员服务水平同意度 e、餐厅格局布置、装潢同意度 f、餐厅整体气氛同意度 (5)消费者同意如何的营销策略 a、产品 b、价格 c、渠道 d、促销 ①广告 ②销售促进 ③人员推销 ④公共关系 2、市场 (1)广州地区中式快餐店的总体情况 a、数量 b、分布 c、规模 d、产品质量 e、产品价格 (2)广州地区市场环境 a、宏观环境 b、微观环境 (3)广州地区市场潜力测评 3、竞争者 (1)竞争对手客流量调查 a、不一致时间的客流量分布情况 b、不一致位置的客流量分布情况 (2)竞争对手营业现场布局调查 a、桌椅分布 b、现场广告 c、柜台布置 d、橱窗布置 (3)竞争对手营业人员服务水平调查 a、接待顾客的服务方式 b、接待频率 c、顾客满意度 (4)竞争对手的市场份额 a、相对市场占有率 b、市场增长率 (5)竞争对手的识别、分析 a、竞争者类型 b、竞争者反应模式 c、竞争者竞争战略 (6)竞争对手对市场营销渠道企业关系的处理 a、供应商 b、中间商 c、实体分销商 d、金融中介机构 (7)竞争对手的促销策略 a、广告 b、销售促进 c、人员推销 d、营销理念 (8)竞争对手的公共关系处理 a、营销公关工具 b、营销公关目标 c、公关信息与载体 d、公共关系效果 八、调查费用 通过初步估计，总费用为 9303 元，全面费用列表如下：
表 8-1 经费预算表 项目 费用 注 设计费用 600 元 方案及问卷设计每人 100 元，共 6 人。
问卷印刷费用 53 元 ①A 卷 361 份，每份 2 张，打印 1 份，复印 360 份；
②B 卷 161 份，每份 3 张，打印 1 份,复印 160 份。
③问卷实际应用为 500 份，另22 份为预留之用 抽样费用 150 元 居委会抽样每样本点 100 元，15 个居委会共 150 元 调查费用 1400 元 ①访问员 5 个，每个报酬 150元,共 750 元；
②督导 1 名，报酬 250 元；
③复核 5 个样本点，每样本点80 元，共 400 元 交通运输费用 400 元 ①访问员车费补助：每样本点20 元，15 个样本点，共 300元 ②复核车费，100 元 礼品费用 由 KFC 提供。
要紧是问卷调查时回馈受访者的礼品，建议使用 KFC 就餐优惠券，每份问卷附赠 3 份，共 522 份问卷，即 1566 份优惠券。
数据处理费用 5500 元 数据编码及录入 200 元 按每份问卷 10 元计算，500份问卷，共 5000 元 数据处理：350 元 报告写作费用 1000 元 ①第一部分收取 700 元；
②第二部分收取 300 元。
其他费用 200 元 予不可预知情况支出，若调查结束仍没有动用可归还委托方。
总计 9303 元 九、调查时间 本调查于 2007 年 11 月 6 日开始，将于 2007 年 12 月 29 日完成本次调查报告书写作。
(1) 二手资料收集时间：07 年 11 月 6 日～11 月 13 日 (2)资料整理与小组讨论时间：07 年 11 月 14 日～11 月 18 日 (3)方案设计与问卷编制时间：07 年 11 月 19 日～11 月 28 日 (4)调查执行时间：07 年 12 月 1 日～12 月 10 日 (5)数据处理时间：07 年 12 月 11 日～12 月 20 日 (6)报告撰写时间：07 年 12 月 21 日～12 月 27 日 (7)不可预见时间：由于调查受多种因素影响，若因不可抗拒的原因造成延迟，最终报告提供时间将比估计时间晚 2 天左右。
十、调查人员 访员要求：
(1) 仪表端正、大方。
(2) 举止谈吐得体，态度亲切、热情、具有把握谈话气氛的能力。
(3) 通过专门的市场调查培训，专业素养较好。
(4) 具有市场调查访谈经验。
(5)具有认真负责、积极的工作精神及职业热情。
十一、其他事项 1、合作要求：
(1)由于此项目比较紧迫，希望 KFC 能够在此期间提供及时的技术合作，包含帮助确定方案及问卷。问卷最迟应于 3 月 1 日晚印刷完毕。
(2)调查期间若 KFC 能够提供一些对消费者的影响，则可能大大减少调查难度。影响的方式如就餐优惠券等。
2、报告提供方式：
由于本次调查涉及到的数据量较大，而时间较紧，建议报告分为两个部分提供。
(1)第一部分最迟不超过 12 月 25 日交付 KFC 方面，为本次调查的要紧数据结论及 KFC 方面关心的要紧问题。
(2)第二部分于 12 月 28 日前后交付 KFC。
附：调查问卷样板 注:A 卷是以书面形式完成,使用拦截法; B 卷以访谈形式完成,使用入户法. 肯德基推广中式快餐广州市场调查问卷（A 卷） 1、 请问您或者您家人是否具有在下列行业工作? （ ） A、市场调查公司 B、广告公司 C、各式餐馆 D、食品材料供应 E、均无 选择 A、B、C、D 项的请停止答卷谢谢！选择 E 项的请继续答卷。
2 、请问您会去快餐店消费吗？ A、根本不去 B、会 C、偶尔 D、看情况 选择 A 的请停止答卷谢谢！选择 B、C、D 项的请继续答卷。
3、 请问您最近三个月内同意过类似的调查吗? （ ） A、是 B、否 选择 A 的请停止答卷谢谢！选择 B 项的请继续答卷。
1、您的基本资料 (1) 性别：（ ） A、男 B、女 (2)您的年龄 ( ) A、6——14 B、15——24 C、25——30 D、31——45 E、46 岁以上 (3)您的文化程度( ) A、小学毕业 B、初中毕业 C、高中／中专／技校／职校 D、大专／大学 E、大学以上 (4)在您家里一周内有 5 天以上与您住在一起的(包含您)有几人 ( ) A、2 B、3 C、4—5 D、6 个以上 (5)您的平均月收入(包含工资／奖金／兼职等所有实际收入) ( ) A、500 元下列 B、500——799 元 C、800——1000 元 D、1001—1599 元 E、1600 一 1999 元 F、2000——3999 元 G、4000 元以上 (6)总的说来，您的收入( )％用于消费，( )％用于储蓄。
2、近几年，您消费快餐的次数是 ( ) A、每年都有较大幅度的提高 B、每年都有较小幅度的提高 C、基本不变 D、每年都有较小幅度的减少 E、每年都有较大幅度的减少 3、您是否具有固定的快餐消费场所( ) A、有 B、没有 4、您选择餐馆的原因是 ( ) A、习惯 B、就近 C、价格合理 D、美味可口 E、方便快捷 F、干净卫生 G、菜式丰富 H、营养健康 I、其他（请注明请注明请注明请注明请注明请注明请注明） 5、您喜欢中式还是西式的快餐( ) A、中式 B、西式 C、都喜欢 D、无所谓 6、您明白 KFC 推出中式快餐吗？( ) A、明白 B、不明白 选择 A 的请往第 7 题；选择 B 的请往第 8 题。
7、您是通过什么渠道明白的呢？( ) A、电视广告 B、街头广告 C、刊物上的广告 D、朋友介绍 E、传单 F、其他（请注明请注明请注明请注明请注明请注明请注明） 8、您对 KFC 推出中式快餐持何种态度( ) A、不错，值得一试 B、不看好 C、无所谓 9、您觉得 KFC 的消费高吗？( ) A、高 B、比较高但能够同意 C、比较高不能够同意 C、不高 10、您觉得 KFC 的食品满足您对快餐食品的要求吗？( ) A、满足 B、比较满足 C、不满足 D、没有特别要求 11、您觉得在 KFC 就餐环境舒适吗？( ) A、舒适 B、比较舒适 C、不舒适 D、无所谓 12、您对 KFC 的服务水平满意吗？ (1)服务员的接待方式( ) A、满意 B、比较满意 C、不满意 D、无所谓 (2)排队的速度( ) A、满意 B、比较满意 C、不满意 D、无所谓 13、您认为中式快餐馆最重要的是( ) A、位置 B、价格 C、装潢 D、服务 E、氛围 F、食物美味 G、品牌 H 、食物材料 14、（1）一提到中式快餐馆您首先会想起哪一家？ (2)为什么呢？( ) A、令人印象深刻的广告 B、容易经历的餐馆名称 C、品牌效应 D、朋友极力推荐 E、常常光顾的餐馆 F、其他 15、请列出您最喜欢的三家中式快餐馆：
谢谢您的合作,为表感激,我们的工作人员会送上一份小礼品,请笑纳! 肯德基推广中式快餐广州市场调查问卷（B 卷） 提示：访问员注意—--问卷使用提问形式，尽量不要将问卷给受访者看。
您好!我是———(访问员读出自己的名字)。我现在正在进行一项有关广州中式快餐市场调查。(拿出礼品)这是一点小礼品，希望您能抽时间与我聊一会，谢谢!首先我想请问您家里通常谁最常去快餐店消费？ 访问员注意：将要紧消费者作为调查对象，假如有两个人――选择程序：性别不一致选男性，年纪不一致选择年长者作为调查对象. 表一 访谈资料 受访者姓名 家庭住址 联系电话 访问员姓名 访问时间 SECTION A 区分问卷 1、请问您或者您家人是否具有在下列行业工作? （ ） A、市场调查公司 B、广告公司 C、各式餐馆 D、食品材料供应 E、均无 选择 A、B、C、D 项的停止访谈谢谢！选择 E 项的继续访谈。
2、请问您会去快餐店消费吗？ A、根本不去 B、会 C、偶尔 D、看情况 选择 A 的停止访谈谢谢！选择 B、C、D 项的继续访谈。
3、请问您最近三个月内同意过类似的调查吗? （ ） A、是 B、否 选择 A 的停止访谈谢谢！选择 B 项的请继续访谈。
SECTION B 基本资料 1、性别：（ ） A、男 B、女 2、您的年龄 ( ) A、6——14 B、15——24 C、25——30 D、31——45 E、46 岁以上 3、您的文化程度( ) A、小学毕业 B、初中毕业 C、高中／中专／技校／职校 D、大专／大学 E、大学以上 4、在您家里一周内有 5 天以上与您住在一起的(包含您)有几人 ( ) A、2 B、3 C、4—5 D、6 个以上 5、您的平均月收入(包含工资／奖金／兼职等所有实际收入) ( ) A、500 元下列 B、500——799 元 C、800——1000 元 D、1001—1599 元 E、1600 一 1999 元 F、2000——3999 元 G、4000 元以上 6、总的说来，您的收入( )％用于消费，( )％用于储蓄。
SECTION C 消费形态 1、请问您家里有 14 岁下列的小孩吗？ A、有 B、没有 选 A 请往第 2 题；选 B 请往第 5 题。
2、您的小孩喜欢吃类似 KFC 的快餐吗？ A、喜欢 B、不喜欢 C、通常 选 A 或者 C 请往第 3 题；选 B 请往第 5 题。
3、平均多久您会带你的小孩去消费一次？ A、每天 B、2～3 天 C、一周 D、半个月 E、一个月 F、一个月以上 5、您喜欢中式还是西式的快餐( ) A、中式 B、西式 C、都喜欢 D、无所谓 6、您是否具有固定的快餐消费场所( ) A、有 B、没有 7、您选择餐馆的原因是 ( ) A、习惯 B、就近 C、价格合理 D、美味可口 E、方便快捷 F、干净卫生 G、菜式丰富 ...