中国美食 一、导入新课 1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。
2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。
今天，我们来学习《中国美食》。
3.板书课题，一起齐读课题。（板书：中国美食）
二、读认生字 1.听范读， 画出生字词， 读准字音、注意字形， 画出不理解的词语。
2.自读课文3遍， 想想课文讲了什么内容？小组交流你的感受。
出示自读要求：
3.出示会认的词语， 检查自读情况。共分两组， 自读， 轮读。
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 注音读， 读准声调。
4.小组学习。利用归类识字法给汉字归类。
火＋乍＝（炸） 艹＋姑＝（菇）
火＋考＝（烤）
饣＋交＝（饺）
艹＋磨＝（蘑） 火＋暴＝（爆）
5.检查小组学习情况。
课件出示生字词语。开火车读。
三、学写生字 1.课件出示“烧、茄、烤、鸭、肉、鸡、蛋、炒、饭”等9个生字。
引导学生运用学过的方法自主认字， 说说哪些字是自己已经认识的， 是从什么渠道或通过什么方法认识的。
2.打开优教学生字， 逐个学习， 引导学生边观察边书空， 注意笔顺。
3.指导书写。
（1）观察字的结构， 说说书写注意点， 以及每一笔在田字格中的位置。
（2）教师范写， 引导学生再次边观察边书空， 注意笔顺。重点讲解：
①烧：“火”字做偏旁时捺改点， 右上“戈”不加点。
②烤：“考”字最后不要多写一横， 和“与”字作比较。
③蛋：“疋”的撇捺舒展， “虫”稍小。
（3）学生在田字格里仿写， 教师提醒写字姿势。
4.巩固生字：抄写今天学的9个生字。
四.课堂小结 五.作业布置